泾县，古称猷州，隶属于安徽宣城市，地处安徽省东南部，青弋江上游，是长江南岸与皖南山区的相接地带，下面小编给大家分享一下到了泾县要品尝一下的6道地方美食。
1、茂林12碗
按筵席出菜顺序，依次为：子—红烧蹄髈；丑—凉拌；寅—三鲜汤；卯—肠汤；辰—粉蒸肉；巳—纯山药汤；午—糊粉；未—子糕；申—红烧鱼块；酉—卤肉；戌—小炒；亥—漂圆。这象征茂林饮食文化兼容并蓄，博采众家之长。
2、泾县牛肉面
泾县牛肉面和兰州拉面一样都是拉面，不过味道却不同，泾县牛肉面的味道更加醇厚，牛肉是烹饪过的大块牛腩肉，吃起来更加的鲜香可口，汤是牛肉熬出来的高汤，一碗面有原汤原食。
3、肉丝饭
泾县的肉丝饭是泾县独有的特色小吃了。其实肉丝饭有些像盖浇饭，都是把做好的菜浇在煮熟的米饭上面。不过泾县肉丝饭的食材只有肉丝和青椒，青椒的辣配上肉丝的香。
4、锅贴饺
泾县的锅贴饺是早饭的推荐美食。泾县的锅贴饺和上海的煎饺类似，都是猪肉馅，煎好后有些香脆的底和软嫩的表皮，肉馅鲜香多汁。
5、泾县琴鱼干
琴鱼干，是一种罕见的小鱼干，为安徽泾县独有的著名特产。这种鱼干一般不作食用，多用来泡水代茶饮，故有“琴鱼茶”之称。琴鱼长不过寸，口生龙须，重唇四腮，鳍乍尾曲，嘴宽体奇，龙首鹭目，味极鲜美。饮用时，将琴鱼干放入杯中，冲入开水，鱼干上下游动，栩栩如生，似活鱼跃于杯中，入口则觉清香醇和，沁人心扉。
6、咸长豆
估计咸长是所有泾县人的最爱。鲜豆被放入密封的容器中，盐均匀分布在顶部。经过长时间的腌制后，美味的腌长豆出来了，在泾县，这几乎是桌上必不可少的腌菜，而且它能搭配所有的主食和蔬菜。
以上是给大家分享的泾县的6道地方美食特产，味道都很不错，到泾县的朋友可以找找尝尝，欢迎泾县的朋友给留言进行补充。
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