比赛现场。高慧摄
9月22日，由中共泾县县委、泾县人民政府主办，中共泾县县委宣传部、泾县文化和旅游局、泾县餐饮烹饪协会承办的“皖美好味道·泾有佳肴”美食大赛在和合大酒店成功举办。
本次大赛，来自全县农家乐、民宿、酒店等餐饮行业的选手烹制了近百道特色菜品，带来了一场美食盛宴。大赛现场，选手们将烹饪技艺发挥得淋漓尽致，纷纷亮出绝活，在各自精湛的烹饪工艺基础上，结合泾县本土特产，用美食阐释了地方文化故事。
评委们对菜肴的色香味形意等方面进行综合打分，经过激烈角逐，最终在比赛中产生了“泾有佳肴”特色菜12道，分别是茂林蹄膀、云岭酱香黑猪肉、茂林糊粉、香飘鹅颈、汀溪兰香鸡、农家三鲜煲、琴鱼蒸蛋、老码头船夫鱼头、泾川肉闷面、皖南粉蒸肉、泾品豆腐、南瓜圆子；“泾有佳肴”特色菜提名奖9道，分别是八珍荷塘鸭、手撕麻油臭干拌香菜、富贵排骨、烤全羊、金牌扣肉、藕圆顿肉、泾川大杂烩、一品兰香虾、水豆腐肉沫汤。
本次大赛还开展了“泾县美食公共区域品牌名称”网上征集活动，为本次大赛推出的一批代表泾县地方特色、独有风味内涵的特色菜征集一个品牌名称。经评审研究决定，本次征集活动一等奖空缺，二等奖2名，分别是泾城味道、泾美十二碗；三等奖3名，分别是十二泾味、皖美泾膳、“泾”典徽菜。同时，经多方征求意见，最终选定了“十二道泾味”作为泾县美食旅游品牌名称。
比赛中，各位参赛选手各展风采，达到了以赛促学、以赛促训的目的。比赛进一步贯彻落实了省委、省政府“暖民心行动”部署，扩大“新徽菜·名徽厨”行动影响力，全面发掘泾县餐饮文化资源，创建泾县饮食文化品牌，促进全县餐饮市场和旅游产业高质量发展。(高慧)
联系电话：