安徽宣城市，是个东北接太湖，西南靠黄山、九华山主峰的地方，周边有黄山毛峰、西湖龙井、安吉白茶、径山茶、阳羡雪芽、顾渚紫笋、祁门红茶等一众古今名茶，盛名之下，宣城茶叶常常被人忽视，今春因偶然的机缘，得尝宣城泾县的涌溪火青和汀溪兰香，让人忍不住想留下一笔记录的，是这两款茶中，所喝到的典型徽茶风味——轻柔而鲜甜，淡雅如春风。
中国茶说复杂也复杂，说简单，则简单在一切尽展于茶名之中。这次遇到的涌溪火青如是，汀溪兰香亦如是：
涌溪，即是河流名，也是村庄名，作为河流，涌溪源出泾县东南部的唐山南麓，向西流经的第一个村庄，就是涌溪村，之后，涌溪经过屏山、榔桥、举山、榜山等村，在车园大河口注入徽河。
在涌溪制作的颗粒状炒青绿茶，就是涌溪火青，放眼中国，从安徽的休宁松螺、浙江的平水日铸、羊岩勾青到贵州的绿珍珠，都是此类制法。如果说有什么不同，便是涌溪村有一种原生的茶树品种，叫涌溪柳叶种，是制作涌溪火青的经典品种；此外，涌溪村的气候，或许不能算独此一份，但土壤的母质，和其他地方，总是有些许差异的，这些，便是“涌溪”二字，赋予“火青”一茶的特质所在。
泾县东南部中、低山区的土壤从高低到有：黄棕壤、石灰土、粗骨土以及水稻土等。黄红壤在县境内分布最广，占土壤总面积的37.96%，是主要土壤类型。主要分布在海拔米以下的丘陵，低山以及岗地上，其成土母质以花岗闪长岩、砂岩、粉砂岩和页岩为主，其次为硅质岩和第四系红色黏土，土层厚度不一。侵蚀剥蚀山分布黄田、苏红、浙溪等乡。均属黄山山脉向东北延伸分支，海拔-米左右，呈北东向展布，与区域地质构造线一致，由石英岩、砂岩、白云岩，石灰岩、花岗岩等组成。
涌溪柳叶种属有性系，灌木型，中叶类，中生种，叶质软，芽叶较肥壮，茸毛多，一芽三叶百芽重46.0克。
汀溪，既是河流名，也是乡镇名，作为乡镇，汀溪乡全境，都是青弋江支流琴溪河水系，汀溪河是其中一条较大的天然河流，源出汀溪乡原始次生林、“水墨汀溪”景区和桃树涝等地，经宋村、“鬼磨剑”、月亮湾到蔡村汇入琴溪河，再注入青弋江，总长60多公里。
在汀溪乡制作的扁形烘青茶，就是汀溪兰香，兰香是古今国人，对优质茶的统一标准，有兰花香，于绿茶来说，可数最高成就。一般来说，兰香茶所暗示的，是当地优越的宜茶环境，对于汀溪来说，当地的成土母岩多为绿色沙、页岩及花岗闪长岩，茶园土壤主要为其残积物发育形成的山地黄棕壤和黄红壤，土壤结构良好，肥沃疏松，通透性较强。山地黄棕壤和黄红壤，属于北亚热带气候和气温略低，湿度较高的中亚热带气候条件下，发育的地带性土壤，多数由高到低，分布在山区不同海拔范围。这些区域，因气温条件一般，茶树的发芽时间较晚，氮类化合物积累较多，又因环境湿度高，鲜叶持嫩度较强，有生产名优绿茶的先天条件。在农产品地理标志保护的要求中，生产汀溪兰香的品种，主要是当地群体种茶树和从群体种中选育的“兰香一号”等优良品系，以及其它适制汀溪兰香茶的优良品种茶树。
对于两款款茶，个人的主观感受如下：
都有强烈的风格特征：口感柔软。
都有鲜明的春茶特点：香气和滋味都以鲜嫩为主。
原料带来的品质差异：汀溪兰香原料等级更高，以一芽一叶为主，芽头壮实，叶片软嫩，较清甘。涌溪火青的原料是一芽二叶，芽头略瘦，叶片软嫩，滋味更醇厚，清爽中，甜糯感更强。
工艺带来的品质差异：因烘青和炒青工艺不同，带来的差异也很明晰，炒青的涌溪火青，香气和滋味更显鲜甜，烘青的汀溪兰香，香气和滋味更显清鲜。
一点小遗憾
滋味里有些微麻。作为绿茶，这两款茶最让人满意的，除了口感轻柔，就是没有青气，但是如此柔美的享受中，有一些随着闷泡时间增加，而有点让人在意的微麻感，对比起云南大叶种芽茶来说，其程度并不重，在刚好不能忽视，又不至于需要忍耐的程度。对于这一味在高等级原料所制绿茶中，经常能感知到的“麻”，一直没找到很说得通的解释，或许，不久的将来，会有灵感闪现。
茶无完茶，之前便有每款茶的弱点，就藏在它的优点中的感受，这次也算一个验证。鲜嫩是两款茶毋庸置疑的优势所在，且其鲜度，不亚于安吉白茶，但鲜这一味，也全在一个“度”字，过鲜，往往会趋于一些不太好的感受，比如咸、金属味，这次的鲜，就开始有点微铁锈感了。
清鲜常常略失于“味厚”，这两款茶虽基本在3、4泡的水平，对于早春绿茶，不算是不耐泡，但在喝惯其它香高味厚的岩茶、生普的人看来，绝对算得上无味，“无味之味方为至味”、“淡非薄”的评茶常见判断，用于这两款茶甚是恰当。
工艺方面略有一点不足，在于有些焦末未能筛干净、扁形茶未能达到足干。
关于茶的图片如下：
左：涌溪火青，右：汀溪兰香汤色嫩绿涌溪火青叶底，嫩黄明亮题外画
泾县宣纸，与石灰岩土壤所生长植物有关泾县徽州民居泾县
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