名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧
“信阳毛尖”产于河南省信阳县及罗山县与信阳相邻的一部分地区。茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震需山、黑龙潭和白龙潭等群山的山腰峡谷之间。信阳境内山脉绵延，河流交错，龙潭漂布，山泉涂涂，层峦叠翠，云环雾绕。清朝乾隆年间有人形容道：“云去青山空，云来青山白。白云只在山，长伴山中客。”名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”，景色奇丽，有诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞寡雪，喧石向睛雪。直讶银河泻，遥遥玉洞开。”这缕缕之雾滋生孕育了肥壮柔墩的茶芽，为制造独具风格的名茶提供了有利的条件。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧
追溯历史，信阳早在唐代就盛产茶叶，是古时淮南著名茶区，陆羽《茶经》中就有记载。宋代苏东坡曾曰：“淮南茶，信阳第一。”明初，茶因有所发展，明末逐渐欧伐殆尽。到了清末（-年），信阳茶叶又有发展。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
“信阳毛尖“是外形内质兼美，色香味俱臻上乘的名茶。外形细紧，白毫显露有锋苗，色泽翠绿；内质滋味醇厚回甘，汤色清澈明净，叶底嫩绿匀整；冲泡时，雾气结顶，饮后生津，多次冲泡后，香味犹存。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
“信阳毛尖”按特、一、二级标准采后，分级炒制。经生锅，热锅、初烘、摊放、复烘等5个过程。生锅（杀青)是使用炒帚，为瓜片茶炒法的演变；熟锅(炒条)是使用理条手法，为龙井茶炒法的演变。炒制后的干茶，按等级标准拣剔，各级细净的为“毛尖”，片茶称“回青”，而后分级装箱封藏。在广交会品茶会上，受到茶叶专家的称赞；试销国外，也受好评。年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状，年被列为我国十大名茶之一，年再次被评为国家、部级优质产品提起竹叶青，人们会十分自然地联想到我国名酒“竹叶青”；名茶“竹叶青”，其名其实，不逊于名酒竹叶青。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
“峨眉竹叶青”，产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。据《峨眉志）记载：“峨山多药草，茶者。饮之沁人肺腑，令人心旷神怡，回味无穷，唇齿留芳。该茶自年以来，连续数年被评为四川省优质名茶，年9月19日，“竹叶青”绿茶在葡萄牙首都里斯本举行的第二十四届世界食品评选会闭幕式上，荣获了世界质量评选学会投予的金质奖章，从此黄声中外。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
“简溪火青”是我国传统的极品名茶之一，产于安微泾县黄田乡的弯头山、丰坑、盘坑、石井坑等十二坑，其中盘坑的云雾爪、石井坑的鹰窝岩、丰坑等地的茶叶品质为上。产区山势险峻，群山环抱，天然分出多个山谷，引出70多条溪水，汇成一条河，名叫“涌溪”。这里常年清泉奔泻，云雾缺绕，林竹苍翠郁郁葱葱，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，给茶树生长创造了得天独厚的自然环境。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
“涌溪火青”属于炒青绿茶类的一个品种，此茶外形像螺旋状的圆珠，近似平水珠茶，但比平水珠茶细墩、美观；白毫密拔、细嫩重实；色泽苍绿油润；香气清高鲜爽，有特殊的花香；汤色清澈明亮，滋味醇厚，回味甘甜；耐冲泡，第二、三泡滋味最美。“露弱纤纤才吐碧，即防叶老须采忙家家算火山窗下，每到春来一县香。”这首培茶诗形象、真实，是“涌溪火青”产地茶农采制此茶的真实写照。清朝诗人王果林，饮尝“涌溪火青”后顿觉六腑芬芳，诗兴大发，挥毫抒情；“不知泾邑山之崖，春风苗此香灵芽。两茎细叶雀舌卷，慈培工夫应不浅。宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山毒。一瓯瑟瑟散轻燕，品题谁比玉川子。共向曲窗吸白云，令人六腑皆芬芳。长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。”诗人对“涌漠火青”给予了很高评价。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
据考证，“涌溪火青”起源于明代。关于它的来历，当地曾流传这样一个传说：当年涌溪地方有一位叫刘金的秀才，外号罗汉先生，一年春天在涌溪弯头山发现一裸“金银茶”。这棵茶树长得特别奇怪，丰蓬叶子是白色的，半蓬叶子是黄色的，当地老百姓称为“白茶”。这位罗汉先生感到珍奇，将这棵“金银茶”的细嫩芽叶采回家，在饭锅里用猛火妙揉，制成一种茶叶，外形秀丽，青翠如珠，白毫密披，内质香气如花，味道甘甜，速名为“火青”。嗣后“涌漠火青”，便成为贡茶，驰名全国。名茶往往出自名山，看看这几种名茶都产在哪些风景秀丽的名山吧。
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