.

宣城有哪些美食

北京医院治皮肤病 http://m.39.net/pf/a_8810613.html

锅贴包、麻辣粉丝、宣城春卷、蒿子馍馍、宁国粑粑、泾县发糕、绩溪浇头面、绩溪水馅包、绩溪一品锅、绩溪燕笋干等。

锅贴包

是煎烙的馅类小食品,以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包,这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上,更体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。

麻辣粉丝

在宣城,麻辣粉丝是人们必吃的小吃,味重麻辣,城市东南西北遍布多家麻辣粉丝小吃店,各有所长,各具特色。各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后,加入粉丝,铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。

宣城春卷

春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是常见的家常菜色,素有黄金万两之称,因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条,所以寓意着财富。

蒿子馍馍

是宣城地区(特别是郎溪、广德)的特色小吃,又名青团、清明团子、清明馍馍,是清明期间的主打产品,其特点为颜色嫩绿,气味芳香,口感柔软又富有弹力。

宁国粑粑

是宁国特色小吃之一,以香、软、油而不腻而出名,深受食客的喜爱,外地游客品尝后也对其赞不绝口。

泾县发糕

泾县水东(今陈村镇)、茂林一带的餐馆,都惯于用水磨米粉经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕,蒸制时先用文火,后用大火,蒸熟之后,在光泽透明的糕面撒上桂花卤和青红丝,五颜六色,一般切成菱形小块作为桌宴糕点。

绩溪浇头面

所谓浇头面即浇上菜的面,它的精彩之处就在于上面的浇头。绩溪浇头面是绩溪特色小吃中最具有家乡味道的小吃,浇头是用笋干及自制豆腐干、肉丝等主材做成,制作简单,口味绝佳。

绩溪水馅包

是徽州绩溪一带的特色风味小吃,“水馅”是指水与馅的融合,是灌满包内的汤液,它以好看的式样、特别的味道在宣城小吃中享有盛名。其品类,每个季节各不相同。

绩溪一品锅

“胡适一品锅”又称绩溪一品锅、团圆锅、一品锅,发源于绩溪县上庄。一品锅看起来其貌不扬,在有点老土的铁锅里分层码放着鸡肉、鸭肉、猪肉、油豆腐、蛋饺,煮好了端上桌,热气腾腾,香气扑鼻。

绩溪燕笋干

安徽省绩溪县特产,全国农产品地理标志。绩溪燕笋干也叫绿笋干,由绩溪燕竹笋精制而成,是徽菜的重要原料之一。鲜笋经剥壳、洗净、煮熟、加盐、焙干成为嫩黄色笋干,可长期保存。




转载请注明:http://www.abachildren.com/ysty/4989.html